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Bienvenue au Domaine Saint Francois
Ambatomirahavavy

Si proche de la capitale, si loin de ses bruits et sa pollution,
un havre de paix et de verdure où gastronomie rime avec nature...

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L'auberge


Le charme de la vieille "Maison de maître " fournissait l'option retenue, de l'offre en "Maison d'hôtes" déclinant ses préstations...

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La ferme, la fromagerie, le jardin potager

La production de lait, très variable selon la saison, permet néanmoins la fabrication de petits fromages frais et de yaourt offert à la fois à la vente et à la restauration...

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La menuiserie


L'équipement de la menuiserie peut rivaliser avec celui des grandes unités de la capitale, et comme tel, reçoit les commandes d'instances les plus diverses...

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Les activités annexes

Le domaine dans son enceint offre diverses activités:
- Aire de piqie nique aménagée: Toilettes, poubelles,boulodrome, terrain de basket
- Grande terasse couverte...

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Le potager

Les légumes du mois...la salade, les radis

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La laitue (Lactuca sativa), petite salade à feuilles tendres dentelées ou frisées, vertes ou rouge, est sans doute la plus connue des plantes potagères de nos jardins. Originaire d’Europe et d’Asie, elle est née de la laitue sauvage qu’on retrouve communément au bord des chemins dans les régions tempérées.

Les bienfaits


La laitue offre une richesse nutritionnelle incomparable. Légère et rafraîchissante, elle regorge de minéraux, de vitamines et de nutriments indispensables. Selon que vous consommez les feuilles vertes d’extérieur ou le cœur, plutôt blanc, vous n’aurez pas le même apport nutritionnel. Il est donc préférable de consommer les deux pour profiter de tous les bienfaits et vertus de la laitue sur la santé. La laitue est une source incontournable d’acide folique (vitamine B9), qui joue un rôle clé dans le renouvellement de toutes les cellules de l’organisme. Grâce à sa teneur en fibres, la laitue est un aliment à fort pouvoir rassasiant tout en apportant un minimum de calories. La laitue régule les fonctions digestives, favorise la digestion et le transit. Si vous êtes sujet à la constipation, mieux vaut consommer la laitue le soir pour faciliter le repos et l’évacuation du bol intestinal le lendemain matin. On lui reconnaît des effets bénéfiques contre la rétention d’urine et les engorgements viscéraux. Elle calme les inflammations douloureuses du foie, de la vésicule et des intestins. Sous forme d’alcoolature (macération dans l’alcool), la laitue pourrait diminuer de 30 % le taux de glycémie chez les diabétiques. (Source: Jardinier malin)

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Les vertus des feuilles de menthe

La menthe possède des vertus digestives. Elle apaise l'estomac et stimule la bile et donc la digestion grâce à sa concentration en fer et sa vitamine C. C'est ce qui fait sa réputation ! Conséquence directe de son efficacité côté digestion, la menthe limite les remontées gastriques et soigne la mauvaise haleine..